Мир заквасок
phone
  • (095) 456-66-79
  • (068) 105-14-47
  • (063) 643-88-61
Контакты
Мы в социальных сетях

ЗАКВАСКА ДЛЯ ГРЕЧЕСКОГО ЙОГУРТА

Закваска рассчитана на 3л. молока. Когда речь заходит о полезной и вкусной кисломолочной продукции, мы моментально вспоминаем йогурт.
Страна производитель: Italia
Цена: 6 грн. /шт.
Есть в наличии
  • Детальное описание
  • Характеристики
  • Оставить отзыв

Изначально греческий йогурт делали исключительно из овечьего молока, но с развитием промышленного производства для его изготовления начали широко использовать и коровье молоко. Дело в том, что понятие "греческий" связано не столько с видом используемого молока, сколько - с особенной технологией его получения.

ЧЕМ ОТЛИЧАЕТСЯ ГРЕЧЕСКИЙ ЙОГУРТ ОТ ОБЫЧНОГО ЙОГУРТА?

Особенностью греческого йогурта является более густая консистенция, обусловленная повышенным содержанием белка (10% и более) в продукте. Достигается это тем, что готовый обычный йогурт дполнительно обезвоживают, откидывая сгусток на плотную ткань для стекания сыворотки. В результате получается густой кремообразный продукт, напоминающий по консистенции жирную сметану или творожный крем. Кстати, у многих народов России так же существовал подобный рецепт получения густого кисломолочного продукта, который назывался "сузьма".

Добавлен: 19 октября 2016, 19:12
Обновлён: 25 октября 2016, 17:27

Похожие товары компании:

© 2016 - 2018 Мир заквасок | Пожаловаться на содержимое
Создать сайт бесплатно
Сайт создан на платформе ETOV